mutton quad
「 mutton quad」の意味 意味
- 名 羊の大腿四頭筋
「 mutton quad」の例文 例文
The butcher pointed out the mutton quad as the best cut for roasting.
肉屋はローストに向く最高の部位として羊の大腿四頭筋を指し示した。
「 mutton quad」のコアイメージ コアイメージ
精肉でローストや煮込みに使う、羊の腿の大腿四頭筋を指す呼称
「 mutton quad」の英英 英英
A butchery term naming the quadriceps muscle on a sheep's thigh, commonly sold and cooked as a single roast or braising cut.
「 mutton quad」の語源 語源
mutton quadは、mutton（羊肉）とquad（quadricepsの略）が結びついて生まれた語で、精肉用語として腿の四つの筋肉を指す表現である。
「 mutton quad」のコラム コラム
- 料理や販売表示ではquadと表記して大腿四頭筋を示すことがあり、mutton quadはそのうち羊の同部位を指す表記として使われる。
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