glycerinated gelatin

「glycerinated gelatin」の例文例文

The recipe calls for cold glycerinated gelatin to stabilize the mixture.

このレシピでは混合物を安定させるために冷たいグリセリンを含むゼラチンを使う。

「glycerinated gelatin」のコアイメージコアイメージ

グリセリンを含むゼラチンで、ゼラチンにグリセリンを加えて混合物を安定させ柔らかさと保湿性を与えたもの

「glycerinated gelatin」の英英英英

Gelatin combined with glycerin to increase softness and moisture retention, used to stabilize and condition food preparations .

「glycerinated gelatin」の語源語源

glycerinated gelatinは、glycerin（グリセリン、glycerol）＋-ated（…化した）とgelatin（フランス語 gelatine→ラテン語 gelatus に由来するゼラチン）から成り、ゼラチンにグリセリンを加えたことを示す語。

「glycerinated gelatin」のコラムコラム

• 冷たいglycerinated gelatinは料理で混合物を安定させるために使われ、レシピや成分表示ではglycerinated gelatinと表記されることがある。

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