frozen custard
「frozen custard」の意味意味
- 名 フローズンカスタード
「frozen custard」の例文例文
「frozen custard」のコアイメージコアイメージ
卵黄入りのクリーミーな冷菓で、アイスクリームより空気含有量が少なく濃厚に感じる
「frozen custard」の英英英英
A creamy frozen treat made with a custard base containing egg yolks, characterized by lower overrun and a denser texture than typical ice cream.
「frozen custard」の語源語源
frozen custardは、英語のfrozen（凍らせた）とcustard（卵と乳で作るカスタード）を組み合わせた語で、custardは中世フランス語のcroustadeなどを経て現代英語に定着した。
「frozen custard」のコラムコラム
- 日本では見かける機会が少ないが、アメリカ中西部を中心に専門店文化があり、提供温度がやや高めでなめらかな食感を重視する点が特徴。
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