double boiler
「 double boiler」の意味 意味
- 名 湯煎鍋
「 double boiler」の例文 例文
「 double boiler」のコアイメージ コアイメージ
湯煎鍋は内鍋に食材、外鍋に湯を入れて間接的に加熱する二重構造の調理器具
「 double boiler」の英英 英英
A cooking utensil of two nested pots in which the inner pot is heated by hot water or steam in the outer pot to gently melt or cook ingredients.
「 double boiler」の語源 語源
double boilerは、double（二重の）＋boiler（湯を沸かす器具）を組み合わせた語で、外鍋の湯で内鍋を間接加熱する器具を指す英語表現。
「 double boiler」のコラム コラム
- 湯煎鍋はチョコレートやクリームを直接火にかけずに均一に溶かしたり、プリンやソースをやさしく加熱する調理法で使われる。
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