double boiler

「double boiler」の例文例文

Melt the chocolate in a double boiler to keep it smooth.

チョコレートを湯煎鍋で溶かして滑らかに保つ。

「double boiler」のコアイメージコアイメージ

湯煎鍋は内鍋に食材、外鍋に湯を入れて間接的に加熱する二重構造の調理器具

「double boiler」の英英英英

A cooking utensil of two nested pots in which the inner pot is heated by hot water or steam in the outer pot to gently melt or cook ingredients.

「double boiler」の語源語源

double boilerは、double（二重の）＋boiler（湯を沸かす器具）を組み合わせた語で、外鍋の湯で内鍋を間接加熱する器具を指す英語表現。

「double boiler」のコラムコラム

• 湯煎鍋はチョコレートやクリームを直接火にかけずに均一に溶かしたり、プリンやソースをやさしく加熱する調理法で使われる。

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