cordon bleu
「 cordon bleu」の意味 意味
- 名 コルドン・ブルー、ブルーリボン
「 cordon bleu」の例文 例文
「 cordon bleu」のコアイメージ コアイメージ
フランス語で「青いリボン」を意味し、卓越した料理人やハムとチーズを挟んで衣をつけた肉料理を指す
「 cordon bleu」の英英 英英
A dish of meat (typically chicken or veal) wrapped around ham and cheese, coated with breadcrumbs and cooked; also used to denote an outstanding cook.
「 cordon bleu」の語源 語源
cordon bleuは、フランス語で「青いリボン」を意味し、かつての高位の勲章や栄誉の印から卓越の意が料理界に広がり、優れた料理やその名の料理を指すようになった。
「 cordon bleu」のコラム コラム
- 料理名としてのcordon bleuはハムとチーズをはさんだ衣付きの肉料理を指し、語源的には卓越を示す「青いリボン」に由来する。
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