cordon bleu

「cordon bleu」の例文例文

He ordered a cordon bleu for dinner.

彼は夕食にコルドン・ブルーを注文した。

「cordon bleu」のコアイメージコアイメージ

フランス語で「青いリボン」を意味し、卓越した料理人やハムとチーズを挟んで衣をつけた肉料理を指す

「cordon bleu」の英英英英

A dish of meat (typically chicken or veal) wrapped around ham and cheese, coated with breadcrumbs and cooked; also used to denote an outstanding cook.

「cordon bleu」の語源語源

cordon bleuは、フランス語で「青いリボン」を意味し、かつての高位の勲章や栄誉の印から卓越の意が料理界に広がり、優れた料理やその名の料理を指すようになった。

「cordon bleu」のコラムコラム

• 料理名としてのcordon bleuはハムとチーズをはさんだ衣付きの肉料理を指し、語源的には卓越を示す「青いリボン」に由来する。

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