bouchee
「 bouchee」の意味 意味
- 名 一口、パイ包み
「 bouchee」の例文 例文
「 bouchee」のコアイメージ コアイメージ
一口で食べられる前菜や小型のパイを指す呼び方
「 bouchee」の英英 英英
a small hors d oeuvre or pastry served as a single mouthful, commonly used in formal catering to denote bite sized starters
「 bouchee」の語源 語源
boucheeは、フランス語bouchéeから来てbouche「口」に由来し料理用語として小さな前菜やパイ包みを指す用法が定着した
「 bouchee」のコラム コラム
- シェフのコースやレセプションの場でboucheeは味の異なる一口料理を並べて提供する際に用いられる表記として使われる
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