Burgundy sauce

「Burgundy sauce」の例文例文

She served the grilled steak with Burgundy sauce.

彼女はグリルしたステーキに赤ワインソースを添えて出した。

「Burgundy sauce」のコアイメージコアイメージ

ブルゴーニュ産の赤ワインで作る、肉料理に合わせる濃厚なソース

「Burgundy sauce」の英英英英

A rich sauce made by reducing Burgundy red wine, often combined with meat stock and aromatics and served with grilled or roasted meats.

「Burgundy sauce」の語源語源

Burgundy sauceは、フランスのブルゴーニュ地方の赤ワイン名Burgundyに由来し、そのワインで煮詰めて作るソースを指す名称として英語に定着した。

「Burgundy sauce」のコラムコラム

• Burgundyは地名由来のワイン名で、メニューのBurgundy sauceはブルゴーニュ産ワインを使った赤ワインソースを意味することが多く、色名のburgundyとは用法が異なる。

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