例文

コアイメージ

アメリカ先住民発祥のコーンと豆の料理で、トウモロコシと豆を合わせて調理する一皿

英英

A traditional Native American dish of corn and beans cooked or mixed together, often served as a side or simple main.

語源

succotashは、ナラガンセット語に由来する語が英語化したもので、植民地期にコーンと豆を合わせた料理名として定着した。

コラム

• アメリカ南部やニューイングランドで家庭料理として親しまれ、豆の種類や調味で地域差や家庭差が出る点が特徴である