「tragacanto」のコアイメージコアイメージ
水を抱え込んでふくらみ、食品などにとろみと形を保つ力を加える植物由来のゴム
「tragacanto」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Goma vegetal obtenida de varias especies de Astragalus, capaz de espesar y estabilizar alimentos, medicamentos y cosméticos.
「tragacanto」の語源語源
tragacantoは、ギリシャ語のtragakanthaに由来し、tragosはヤギ、akanthaはとげを意味する語の組み合わせ
「tragacanto」のコラムコラム
- 食品表示のE413は、欧州連合でtragacantoを増粘剤や安定剤として扱うときの添加物番号