「carne asada」のコアイメージコアイメージ
肉を焼いて香ばしい焼き目をつけ、そのまま料理として食べるもの
「carne asada」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Carne cocinada sobre una parrilla o directamente sobre el fuego, normalmente hasta dorarse por fuera.
「carne asada」の語源語源
carne asadaは、carneがラテン語caro, carnisに由来し、asadaはasarの女性形過去分詞
「carne asada」のコラムコラム
- 地域によって焼き方や味付けは異なるが、carne asadaは焼いた肉そのものを表す語として使われる