「capirotada」のコアイメージコアイメージ
焼いたパンを甘い煮汁と具材でしっとり重ね、一つの菓子に仕立てる料理
「capirotada」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Postre de pan remojado en un líquido dulce y preparado con ingredientes como queso, canela, pasas, nueces u otros frutos secos.
「capirotada」の語源語源
capirotadaは、パンを使うメキシコの菓子を表す地域的な語で、語形をcapiroteと-adaに分けて確かな意味を示せる語ではない
「capirotada」のコラムコラム
- メキシコのcapirotadaは四旬節、とくに聖週間に食べる菓子として知られ、宗教行事と結び付いた食文化を持つ