process cheese
「 process cheese」の意味 意味
- 名 加工チーズ
「 process cheese」の例文 例文
「 process cheese」のコアイメージ コアイメージ
加工チーズの総称で、複数のチーズや添加物を混ぜて乳化・加熱し均一化した食品
「 process cheese」の英英 英英
A manufactured cheese product made by blending cheeses and other ingredients, then heating and emulsifying them to create a uniform, shelf-stable product suitable for slicing or spreading.
「 process cheese」の語源 語源
process cheeseは、process（加工する）＋cheese（チーズ）から成り、20世紀初頭に複数のチーズを乳化剤などで均一化する製法から呼ばれるようになった。
「 process cheese」のコラム コラム
- スーパーのスライスや缶入りの塗るタイプなどが加工チーズと呼ばれ、用途に応じて形状や配合が異なることが多い
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