meltability
「meltability」の意味意味
- 名 溶けやすさ
「meltability」の例文例文
We measured the meltability of the chocolate at room temperature.
私たちはチョコレートの溶けやすさを室温で測定した。
「meltability」のコアイメージコアイメージ
食べ物が口の中で溶けて滑らかになる度合い、すなわち溶けやすさを示す
「meltability」の英英英英
A measure of how readily a food item melts in the mouth, affecting texture and mouthfeel.
「meltability」の語源語源
meltabilityは、melt（溶ける）と能力を表す -ability の合成で、食感評価の文脈で口どけを指す用法がある。
「meltability」のコラムコラム
- 食品分野では meltability がチョコレートなどの口どけ評価に使われ、製品設計や感覚評価で重要な指標となる。
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