fillet of sole

「fillet of sole」の例文例文

She cooked a fillet of sole with lemon and butter.

彼女は舌平目の切り身をレモンとバターで調理した。

「fillet of sole」のコアイメージコアイメージ

舌平目の切り身、骨なしで調理や盛り付けに適した一切れ

「fillet of sole」の英英英英

A piece of sole fish with the bones removed, typically served or cooked as a single portion.

「fillet of sole」の語源語源

fillet of soleは、fillet（もとは小さな帯を指す語が肉や魚の骨なし部分を意味するようになった語）とsole（平たい魚を指す語）が結びついて舌平目の骨なし切り身を示す

「fillet of sole」のコラムコラム

• 英語ではfilletとfiletの綴りがあるがどちらも料理用語として用いられ、特にメニュー表記ではfilet of soleのようにフランス風綴りが見られる

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