caproic acid

「caproic acid」の例文例文

Milk contains small amounts of caproic acid.

牛乳には少量のカプロン酸が含まれている。

「caproic acid」のコアイメージコアイメージ

六つの炭素からなる飽和脂肪酸で、やぎのような特徴的な臭気を持つ

「caproic acid」の英英英英

A six‑carbon saturated fatty acid (hexanoic acid) with a characteristic goat‑like odor, found naturally in dairy fat and some plant oils.

「caproic acid」の語源語源

caproic acidは、ラテン語capra（やぎ）に由来する語幹capro-に酸を表す-icとacidが結合した名で、やぎのような臭気にちなんで名付けられた

「caproic acid」のコラムコラム

• 慣用名caproic acidは食品化学で香気評価に関連して言及され、学術的には系統名hexanoic acidが用いられることが多い

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