Ustilago maydis
「 Ustilago maydis」の意味 意味
- 名 コーンスマット
「 Ustilago maydis」の例文 例文
「 Ustilago maydis」のコアイメージ コアイメージ
トウモロコシの穀粒にこぶ状の腫瘍を作る菌またはその病気で、地域によっては食材とされることがある
「 Ustilago maydis」の英英 英英
A fungal species (and the disease it causes) that forms tumor-like galls on maize kernels; these galls are known as corn smut and are sometimes eaten as a delicacy.
「 Ustilago maydis」の語源 語源
Ustilago maydisは、学名で、属名Ustilagoはラテン語ustilagoに由来しすすやかびを示し、種小名maydisはmaizeの語形に基づきトウモロコシを示す。
「 Ustilago maydis」のコラム コラム
- メキシコ料理では感染穀粒をhuitlacocheと呼び、トルティーヤやタマレスの具材として伝統的に用いられる一方、農業では収量被害として扱われる。
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