Nova Scotia lox

「Nova Scotia lox」の例文例文

She prefers Nova Scotia lox on bagels.

彼女はベーグルにノバスコシア産塩漬けサーモンをのせるのが好きだ。

「Nova Scotia lox」のコアイメージコアイメージ

ノバスコシア産塩漬けサーモンを指す、塩で下味をつけて保存したサーモンの薄切り

「Nova Scotia lox」の英英英英

Salt-cured salmon served thinly sliced; when labeled Nova Scotia lox, it denotes salmon cured in or from Nova Scotia.

「Nova Scotia lox」の語源語源

Nova Scotia loxは、loxという語がイディッシュ語のlaks（中高ドイツ語laks、原始ゲルマン語*laksazに由来）から来て塩漬けのサーモンを指す語と地名が結び付いた表現である。

「Nova Scotia lox」のコラムコラム

• loxは塩で保存する加工を指し、smoked salmonは燻製で処理する点が異なるため、メニューや商品表示で両者が区別されることがある。

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