Lyonnaise sauce

「Lyonnaise sauce」の例文例文

The chef served the steak with Lyonnaise sauce.

シェフはステーキにリヨネーズソースを添えた。

「Lyonnaise sauce」のコアイメージコアイメージ

リヨネーズソースは玉ねぎをバターで炒めて作る伝統的なフランスのソース

「Lyonnaise sauce」の英英英英

A traditional French sauce of sautéed onions in butter, sometimes enriched with stock or wine and used to accompany steaks and other meats.

「Lyonnaise sauce」の語源語源

Lyonnaise sauceは、フランス語のlyonnaise「リヨン風」から英語に入った語で、リヨン地方で玉ねぎを用いる調理法を表した

「Lyonnaise sauce」のコラムコラム

• レストランのメニューでLyonnaiseと表記される場合は玉ねぎとバターを組み合わせたソースが添えられると考えると理解しやすい

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