Lyonnaise sauce
「 Lyonnaise sauce」の意味 意味
- 名 リヨネーズソース
「 Lyonnaise sauce」の例文 例文
「 Lyonnaise sauce」のコアイメージ コアイメージ
リヨネーズソースは玉ねぎをバターで炒めて作る伝統的なフランスのソース
「 Lyonnaise sauce」の英英 英英
A traditional French sauce of sautéed onions in butter, sometimes enriched with stock or wine and used to accompany steaks and other meats.
「 Lyonnaise sauce」の語源 語源
Lyonnaise sauceは、フランス語のlyonnaise「リヨン風」から英語に入った語で、リヨン地方で玉ねぎを用いる調理法を表した
「 Lyonnaise sauce」のコラム コラム
- レストランのメニューでLyonnaiseと表記される場合は玉ねぎとバターを組み合わせたソースが添えられると考えると理解しやすい
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