ghatti gum
「 ghatti gum」の意味 意味
- 名 増粘剤、食用添加物、安定剤
「 ghatti gum」の例文 例文
The label listed ghatti gum as a thickening agent.
ラベルにはガッティガムが増粘剤として記載されていた。
「 ghatti gum」のコアイメージ コアイメージ
インド産の樹木から採れる天然の食品用ガムで、液体やソースの粘度を高める添加物を指す
「 ghatti gum」の英英 英英
A natural gum obtained from trees in India, used primarily as a thickening agent in food and as an additive to increase viscosity.
「 ghatti gum」の語源 語源
ghatti gumは、インド産の樹木から分泌される樹脂性の物質を指す現地由来の語が英語化したもので、19世紀以降、食品の増粘や工業用途の粘度調整を示す名称として定着した。
「 ghatti gum」のコラム コラム
- 食品表示では ghatti gum やガッティガムと表記され、アイスや菓子などの粘度調整に用いられることが多い。
おすすめの単語帳
1 / 1
